Recettes légères et gourmandes avec des blancs en neige

Name: Recettes légères et gourmandes avec des blancs en neige
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: blancs en neige

Les blancs en neige c'est des blancs d'œufs battus avec un fouet. Photo par stux

Les blancs en neige sont couramment utilisés en cuisine et en pâtisserie. C'est l'introduction de bulles d’air dans les blancs d’œufs qui les font monter en neige et pour cela on va les battre, à la main avec un fouet pour les plus courageux ou au batteur électrique.

Et que fait-on avec nos blancs en neige ? Et bien toutes sortes de choses ! Ils donnent de la légèreté à des soufflés sucrés ou salés, des glaces, des moelleux et des biscuits. À vos fouets !

Dernières recettes de blancs en neige et de pommes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de blancs en neige et de pommes qui changent !

Crumble cake à la poire et à l’amaretto d'après Yotam Ottolenghi

Happy papilles

Un cake bien gourmand à la poire et à l'amaretto recouvert d'un topping en crumble

Indispensable pour vos Moscow mule !

Verres Moscow mule

Impensable de servir un cocktail Moscow mule dans un autre verre...

Voir aussi

Battre

Jardins et cuisines du diable

Dac (Pierre)

Les pommes

Fruits

Meringue

D'autres recettes avec aussi...

asperge banane beurre biscuits blanc cacao café cake caramel caramels chocolat citron confiserie coulis courgettes crème crème Chantilly crêpes croustillant crumble décors dessert entremets fondant framboises fruits gingembre huile lait légumes mangue marbré miel mousse myrtilles noël noix oeuf oignons orange pâtes de base pâtisserie persil poires poisson pommes sauce sirop sucre vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de blancs en neige et toutes les recettes de pommes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pommes au four, brandy, érable et vanille

Madame Gateau

Il y a maintes façons de parfumer de simples pommes au four pour varier les plaisirs. Aujourd'hui, elles sont parfumées au brandy, sirop d'érable et vanille, un bonheur pour les papilles.